奶香紫薯花卷
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奶香紫薯花卷有着漂亮的花纹，松软可口，奶香浓郁，淡淡的紫薯味道，好吃又好看~
需要食材
-
- 中筋面粉
- 300克
-
- 自制紫薯粉
- 40克
-
- 酵母
- 3克
-
- 细砂糖
- 1勺
-
- 纯牛奶
- 160克
做法步骤
1.
把3克酵母放到碗里
2.
加入1勺细砂糖
3.
加入160克纯牛奶
4.
搅拌均匀，静止5分钟
5.
中筋了300克
6.
在面粉中加入牛奶酵母和面
7.
把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发60分钟
8.
面饧发好了
9.
揉面排气
10.
把面分成两份
11.
自制紫薯粉
12.
在其中一份面团里加入紫薯粉
13.
揉匀，揉成光滑的面团
14.
一个白面团，一个紫面团
15.
先把白面团擀成一个长方形的面皮
16.
再把紫面团也擀成和白面皮大小一样的面皮
17.
把紫面皮放在白面皮上面
18.
把两张面皮用擀面杖擀压在一起
19.
把面皮从中间切开
20.
在面皮的1/3出切成1㎝宽的长条
21.
拿起边上的面条向左旋转4圈
22.
每一个小面条都向左旋转4圈，逐一做好
23.
把双色面皮卷起来，卷向遍花的部分
24.
卷好的花卷，非常完美
25.
两个花卷都做好了
26.
把花卷放入盘中，盖上保鲜膜，二次饧发20分钟
27.
花卷饧发好了
28.
把花卷放入笼屉
29.
把笼屉放入蒸锅
30.
大火烧开后蒸10分钟，关火后焖3分钟
31.
紫薯花卷蒸好了
32.
奶香紫薯花卷出锅了
33.
奶香紫薯花卷有着漂亮的花纹，松软可口，奶香浓郁，淡淡的紫薯味道，好吃又好看~
34.
漂亮的紫薯花卷配上一碗青菜蛋花汤，非常完美的早餐~
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- 高兴KX
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爱生活，爱美食~
2017/08/08
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