番茄+牛肉丸+豆腐，这绝对是你值得拥有的冬日滋补暖胃秘籍
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★★★★★ 小圆食记 Menu 番茄既是水果又是蔬菜，生熟食皆宜，且可补充人体内缺乏的维生素C； 配上豆腐、牛肉丸就可以煲一道营养开胃的番茄肉丸汤，这绝对是你值得拥有的冬日滋补暖胃秘籍。 ★★★★★ 创意指数 番茄牛肉丸豆腐煲
需要食材
-
- 番茄
- 2个
-
- 牛肉丸
- 8个
-
- 老豆腐
- 150g
-
- 剁椒
- 40g
-
- 老抽
- 5g
-
- 盐
- 2g
-
- 胡椒粉
- 1g
做法步骤
2.
老豆腐切块，放入碗中备用
3.
倒入热水，撒入盐，使其入味
4.
番茄划十字刀，再淋上沸水
5.
去皮后，切丁备用
6.
倒入色拉油，放入剁椒炒香
7.
倒入番茄丁将其炒软
8.
炒软后倒入清水，下豆腐块
9.
大火煮开后，撒入盐、胡椒粉、老抽调味
10.
关盖煮5分钟，等豆腐浮起，倒入牛肉丸，再次关盖煮3分钟
11.
煮熟后，撒上一把葱花，即可出锅
12.
美味上桌啦~！
小贴士
- 1.豆腐用热水浸泡，加一点盐，可以去腥入味
- 2.番茄划十字淋沸水，可以快速去皮
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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