单身必吃独家酱烧鲫鱼
收藏菜谱
加入专辑
一个人的生活 总是没有那么多浪漫 饮食也是能吃则吃，能有则有 酱烧一条鱼，慢慢饮酒自乐！
需要食材
-
- 鲫鱼
- 一条
-
- 料酒
- 适量
-
- 老抽
- 16克
-
- 酱油
- 15克
-
- 盐
- 适量
-
- 葱
- 少量
做法步骤
1.
去菜市场买一条鲫鱼，叫老板背开，划花刀，当然你要愿意自己弄也行
2.
接着把油烧热，鲫鱼的背部先煎，最好用不粘锅，不然破皮别怪我
3.
背部煎的金黄了，就把鱼翻面，看，听我的总是没有错的，一点鱼皮也没破
4.
煎到两面都差不多的时候，咱们把老抽淋上来，这个颜色还是得看老抽啊
5.
接着倒一点酱油，什么叫酱烧，就是把酱均够了。
6.
接着按咱的在弄点盐放上去，我直接拿袋子撒了，看手感来！
7.
最后加入清水把鱼淹过去就行，别舍不得放水！
8.
盖上盖子，火你开到中火就行，慢慢焖，焖到水没多少，你就开盖子看看得了
9.
没多少汤汁了，赶紧放点水淀粉，把火开到最大，勾芡了
10.
勾芡一定弄大火哈，啥土豆粉，红薯粉你拿谁兑就是水淀粉了！
11.
就一点点汤汁，不然等下鱼没了，拿什么吃饭呢？
12.
话说这个汤汁泡饭真的好吃，一个大男人能吃三碗！
小贴士
- 家里备点黄豆酱，咱家没有，可以在鱼里面放点。味道应该不错！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 优尔食杰
+ 关注
没什么好说，记录生活，享受生活
-
10
菜谱 -
44
粉丝 -
36
关注
