糯米蛋
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糯米蛋最近朋友圈火的不要不要的一款小点心，经不起诱惑我也做上了，尝过后给自己大大的一个赞，味道好极了～
需要食材
-
- 糯米
- 250克
-
- 五花肉
- 150克
-
- 干香菇
- 几朵
-
- 胡萝卜
- 一根
-
- 白砂糖
- 10克
-
- 生抽
- 2瓷勺
-
- 老抽
- 1小勺
-
- 盐
- 适量
-
- 胡椒
- 适量
-
- 咸鸭蛋
- 10个
-
- 料酒
- 1勺
做法步骤
1.
准备好所需要的食材。
2.
糯米提前用清水浸泡3个小时左右。
3.
干香菇用水泡发。
4.
胡萝卜切丁。
5.
五花肉去皮切丁。
6.
香菇切丁，一起放好备用。
7.
将浸泡好的糯米沥去水，放入切好的五花肉、干香菇、胡萝卜丁中国。
8.
加入白砂糖。
9.
加入老抽。
11.
所有食材搅拌均匀。
12.
腌制约30分钟。
13.
将生咸鸭蛋顶部敲开一个口，将蛋清倒入出来，蛋黄保留在蛋壳里。
14.
所有的咸鸭蛋敲好，用勺子灌入刚刚腌制好的糯米馅料，约8-9分满。
15.
全部灌好后放入蒸屉，如果有锡纸可以用锡纸一个个将蛋包起来。没有的话，蛋口朝上放入蒸屉，蒸30分钟。
16.
蒸好后，剥开就可以吃啦。
小贴士
- 祝你吃得愉快！
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