香辣过瘾 粉丝公鸡煲
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鸡肉性温，温中补脾 益气养血，而且鸡肉的蛋白质是和我们人体所需的蛋白质最接近的之一 这道菜色泽红亮诱人 味道麻辣，加上入味的粉丝 过瘾又不油腻，过程简单 配菜随意，家里有什么放什么就对了~随便做做就好吃
需要食材
-
- 鸡块
- 250g
-
- 青椒、胡萝卜
- 1大个
-
- 豆腐
- 2块
-
- 粉丝
- 一团
-
- 蒜
- 2瓣
-
- 姜
- 3大片
-
- 辣椒、麻椒
- 各一小把
-
- 酱油、料酒、白酒
- 小半碗
-
- 豆瓣酱
- 1勺
-
- 胡椒粉
- 撒4下
做法步骤
1.
准备材料
2.
将辣椒与姜切丝
3.
青椒切块
4.
豆腐 胡萝卜切块
5.
蒜切碎
6.
倒入鸡肉和水(没过鸡肉即可)，小火煮到水冒泡，关火
7.
捞出备用
8.
锅内放2勺油
9.
放入辣椒 麻椒 蒜末 姜丝，小火炒香
10.
加入鸡肉和豆瓣酱
11.
加入酱油半碗
12.
加入料酒
13.
加入白酒
14.
翻炒至鸡肉上色
15.
倒入一些水
16.
放入豆腐与胡萝卜，盖锅盖小火煮10分钟
17.
放入粉丝再煮3分钟(为了让粉丝熟透)
18.
关火后放入青椒 (这样青椒口感清脆 颜色也好看)
19.
搅拌均匀即可，出锅开吃~
20.
色泽红亮 味道麻辣 粉丝泡过汤汁后十分入味 非常过瘾的一道菜 来一起嗦粉吧~
小贴士
- 也可以加些土豆 金针菇 香菇之类自己喜欢的蔬菜一起煮
- 焯水可以让鸡肉去掉些油份，嫌麻烦可以不焯水，不用油炒香配料，直接所有东西放进去一起煮 味道也不错 又是一碗下饭菜
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