蛋香焖子
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需要食材
-
- 五花肉馅儿
- 500克
-
- 鸡蛋
- 8个
-
- 大葱
- 1颗
-
- 生姜
- 一大块
-
- 胡椒粉
- 15克
-
- 五香粉
- 15克
-
- 料酒
- 50毫升
-
- 土豆淀粉
- 50克
-
- 蚝油
- 10克（约）
-
- 鸡粉
- 3克
-
- 白糖
- 5克
做法步骤
2.
如图在肉馅儿里一次加入鸡蛋三个，和上述的其他调料
3.
如图搅拌均匀后，加入干淀粉，如果感觉馅儿干了可以多加两个鸡蛋或者50毫升水
4.
如图将搅匀的肉馅儿放置备用
5.
如图将剩余的5颗鸡蛋打入容器中，加少许盐巴，搅匀加入少许花生油
6.
将平底锅烧热，倒入少许花生油，不要太多，能把锅底沾面就可以不宜太多，倒入一勺鸡蛋液迅速转动平底锅，让蛋液完全沾满平底锅，小火一分钟就熟了
7.
如图将摊好的鸡蛋饼铺平，均匀的抹上一层肉馅儿
8.
如图将铺满肉馅的鸡蛋饼两遍折起，从靠近自己的这边卷起，卷成圆柱形
9.
如图另起一锅做水，将卷好的鸡蛋卷均匀的摆好，大火蒸20分钟，熟透
10.
如图将蒸熟的焖子挑出，晾至不烫手，切片摆盘即可，可直接食用，也可在加工
小贴士
- 看着复杂，其实做起来很简单
- 自己做的好吃又放心
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