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上海红烧大排

上海红烧大排

需要食材

    • 猪大排
    • 4片
    • 料酒
    • 15g
    • 淀粉
    • 10g
    • 2g
    • 洋葱
    • 一个
    • 小葱
    • 适量
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 白胡椒
    • 适量
    • 一勺

做法步骤

1.

大排用刀背拍松

上海红烧大排,大排用刀背拍松

2.

一勺料酒

上海红烧大排,一勺料酒

3.

一勺盐和淀粉

上海红烧大排,一勺盐和淀粉

4.

油热 下小葱洋葱

上海红烧大排,油热 下小葱和洋葱丝

5.

炒变色 捞出备用

上海红烧大排,炒变色 捞出备用

6.

剩下底油 把大排煎至两面微微金黄

上海红烧大排,剩下底油 把大排煎至两面微微金黄

7.

倒入老抽生抽蚝油

上海红烧大排,倒入老抽 ,生抽, 蚝油

8.

翻炒几下 倒入清水过没大排

上海红烧大排,翻炒几下 倒入清水过没大排

9.

盖上煮开

上海红烧大排,盖上煮开

10.

煮开加一勺盐 一勺糖

上海红烧大排,煮开加一勺盐 一勺糖

11.

再加入适量的 白胡椒

上海红烧大排,再加入适量的 白胡椒粉

12.

收汁 最后倒入炒好的洋葱丝

上海红烧大排,收汁 最后倒入炒好的洋葱丝

13.

翻拌均匀 就可以出锅了

上海红烧大排,翻拌均匀 就可以出锅了

14.

上海红烧大排 肉质鲜嫩可口,解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻

上海红烧大排,上海红烧大排 肉质鲜嫩可口,解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻

小贴士

  1. 肉质鲜嫩可口,解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻 最好不要把汤汁收的太干哦 因为汤汁拌饭比肉还好吃呢。
  • 全娜拉

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