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鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤

需要食材

    • 娃娃菜
    • 两棵
    • 豆腐
    • 一块
    • 咸蛋黄
    • 三个
    • 一碗
    • 半勺

做法步骤

1.

娃娃菜的老叶去掉洗净,备用。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,将娃娃菜的老叶去掉洗净,备用。

2.

将洗好的娃娃菜切成长条。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,将洗好的娃娃菜切成长条。

3.

看一下细节图,切好的长条,区别于平时做醋溜白菜的形状,一个是片状,一个是块状。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,看一下细节图,切好的长条,区别于平时做醋溜白菜的形状,一个是片状,一个是块状。

4.

取出事先煮好的咸鸭蛋。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,取出事先煮好的咸鸭蛋。

5.

将蛋黄取出。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,将蛋黄取出。

6.

取出蛋黄捣碎。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,取出蛋黄捣碎。

7.

豆腐切成大小相等的小长条备用。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,将豆腐切成大小相等的小长条备用。

8.

热锅。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,热锅。

9.

放入蛋黄翻炒一下。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,放入蛋黄翻炒一下。

10.

放入一碗烧开。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,放入一碗水烧开。

11.

水开后加入娃娃菜。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,水开后加入娃娃菜。

12.

娃娃菜变软的时候加入豆腐小火煮开。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,娃娃菜变软的时候加入豆腐小火煮开。

13.

放入半勺盐再煮一分钟左右入味。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,放入半勺盐再煮一分钟左右入味。

14.

关火。

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,关火。

15.

装碗就可以开吃了😊!

鲜香浓郁的蛋黄娃娃菜豆腐汤,装碗就可以开吃了😊!

小贴士

  1. 娃娃菜稍微煮的久一点,口感会更好。
  • 小雨的幸福食光

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