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儿童蔬菜汤饭

儿童蔬菜汤饭

需要食材

    • 米饭
    • 半碗
    • 虾仁
    • 几个
    • 西葫芦
    • 30克
    • 韭菜
    • 15克
    • 高汤
    • 适量
    • 葱花儿
    • 少许
    • 红薯
    • 30克
    • 圣女果
    • 2个
    • 黄瓜
    • 少许
    • 胡萝卜
    • 少许
    • 料酒
    • 2克
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 植物油
    • 2勺

做法步骤

1.

虾洗净,剥成虾仁,去沙线,用盐、生抽料酒胡椒粉和洋葱碎腌制片刻。

儿童蔬菜汤饭,虾洗净,剥成虾仁,去沙线,用盐、生抽、料酒、胡椒粉和洋葱碎腌制片刻。

2.

韭菜洗净,切去根部,入料理机打成汁,过滤备用。

儿童蔬菜汤饭,韭菜洗净,切去根部,入料理机打成汁,过滤备用。

3.

腌虾仁的同时,将西葫芦洗净,去籽,切薄片。

儿童蔬菜汤饭,腌虾仁的同时,将西葫芦洗净,去籽,切薄片。

4.

锅中加少许高汤和水,调少许盐和生抽,烧开后加西葫芦小火煮熟。

儿童蔬菜汤饭,锅中加少许高汤和水,调少许盐和生抽,烧开后加西葫芦小火煮熟。

5.

加入过滤好的韭菜汁,沸腾后关火,盛入汤盘中。

儿童蔬菜汤饭,加入过滤好的韭菜汁,沸腾后关火,盛入汤盘中。

6.

取适量米饭,用保鲜膜包住,捏成球形。红薯洗净,放在装了少许水的浅盘中,用微波炉高火三分钟后,翻转再三分钟,捏捏芯里变软了,就可以了。取出剥皮

儿童蔬菜汤饭,取适量米饭,用保鲜膜包住,捏成球形。红薯洗净,放在装了少许水的浅盘中,用微波炉高火三分钟后,翻转再三分钟,捏捏芯里变软了,就可以了。取出剥皮

7.

同样捏出身体的形状。用薯泥做的小鸭子也是一样。

儿童蔬菜汤饭,同样捏出身体的形状。用薯泥做的小鸭子也是一样。

8.

胡萝卜片刻出嘴巴,插在米饭里。

儿童蔬菜汤饭,胡萝卜片刻出嘴巴,插在米饭里。

9.

黑芝麻做眼睛,安好。

儿童蔬菜汤饭,黑芝麻做眼睛,安好。

10.

将腌好的虾仁背部开一个小洞,将尾部插入,再用牙签固定一下。热锅热油,将虾仁做的小蜗牛煎至两面熟透。

儿童蔬菜汤饭,将腌好的虾仁背部开一个小洞,将尾部插入,再用牙签固定一下。热锅热油,将虾仁做的小蜗牛煎至两面熟透。

11.

取出晾凉后,抽去牙签。

儿童蔬菜汤饭,取出晾凉后,抽去牙签。

12.

黄瓜切薄片,圣女果从中间横向切开后,用刀刻出花瓣。

儿童蔬菜汤饭,黄瓜切薄片,圣女果从中间横向切开后,用刀刻出花瓣。

13.

摆盘即可。

儿童蔬菜汤饭,摆盘即可。
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柏翠第六届全国烘焙比赛冠军,苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军,多个美食平台认证的美食达人,粉丝量七十多万,学厨模具签约达人,与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
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