紫菜包饭
大多数的紫菜包饭都是紫菜在最外边,里面裹着米饭和泡菜火腿什么的,可还有一种很特别,最外边不是紫菜,而是米饭,紫菜是被包裹在里面。记得以前上学的时候,这种被叫做“反转紫菜包饭”,可妹妹说现在这样的紫菜包饭都被他们叫做“裸.体紫菜包饭”,这个称呼更有趣,更形象,紫菜相对于紫菜包饭来说就是衣服,没有穿衣服的紫菜包饭自然就可以被称为“裸体紫菜包饭”。
需要食材
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- 米饭
- 适量
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- 紫菜
- 1张
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- 韩式拌饭酱
- 适量
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- 番茄沙司
- 适量
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- 沙拉酱
- 适量
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- 熟芝麻
- 少许
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- 专用竹帘
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- 一次性手套
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- 韩式腌萝卜
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- 熟鸡肉丝
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- 火腿
- 1根
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- 蟹棒
- 4根
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- 鸡蛋
- 一个
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- 菠菜
- 少许
做法步骤
1.
锅子加水烧开,放入菠菜焯烫至菠菜变软
2.
菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根,挤净水分后待用
3.
重新起锅,倒油烧热,倒入搅匀的鸡蛋液,中小火煎熟
4.
盛出放凉后切成条待用
5.
利用煎鸡蛋后的余油,将蟹棒煎至表面微焦
6.
放凉后撕成条待用
7.
取一张紫菜,放在专用的竹帘上
8.
戴上一次性手套,将米饭均匀的铺在紫菜上
9.
铺好的米饭要用手压平,米饭不要铺满,要留一小条紫菜不铺米饭
11.
将竹帘卷起,先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧
12.
然后,继续卷,卷的时候要双手均匀用力,一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷
13.
卷好的紫菜卷,用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可
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