爆浆蓝莓乳酪塔
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需要食材
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- 奶油奶酪150g
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- 新鲜蓝莓100g
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- 淡奶油40g
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- 玉米淀粉20g
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- 糖30g
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- 鸡蛋1个
做法步骤
1.
派皮面团擀平，至于派盘上，压实，用擀面杖切去多于部分，用叉子在底部叉小孔，烤箱预热180度，烤10分钟后取出晾凉
2.
奶油奶酪室温软化，加入糖，搅拌至顺滑，加入酸奶搅拌至顺滑，再加入鸡蛋搅拌至顺滑，最后加入玉米淀粉，顺一个方向搅拌至无颗粒的顺滑状态
3.
将乳酪糊倒入烤好的派皮中8-9分满
4.
蓝莓提早洗干净沥干水分，依次排在乳酪糊中
5.
烤箱预热180度，烤15分钟左右，取出，表面撒椰子粉或者糖粉装饰
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- 水淼淼的
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