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溜肝尖

-需要材料-

-步骤-

1

猪肝洗净后切成薄片,放水中泡一个小时以上去掉

2

泡好的猪肝加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

3

胡萝卜和青椒分别切成片,葱蒜切碎,姜切丝

4

调汁【盐,蚝油,酱油,生粉,十三香,醋,白糖加一点水调汁】

5

开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出

6

再爆香葱姜蒜

7

倒入青椒胡萝卜炒断生,再倒入炒熟的猪肝

8

加入之前调好的汁勾芡收干汁即可。

9

很美味哦。

-小贴士-

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