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鱼香茄子

-需要材料-

-步骤-

1

茄子切段,加盐,用手抓匀,腌制15分钟后过一下清水

2

猪肉洗净,剁成肉糜

3

姜蒜剁成姜蒜蓉,葱洗净,切成葱珠

4

下油热锅,下茄子,用中火,将茄子煸炒至软,盛起待用

5

原锅下油,下将蒜蓉,用中火将其煸炒出香味

6

加入猪肉糜,翻炒至断生,下豆瓣酱,茄子,翻炒均匀

7

加入料酒、生抽和白糖调味,炒均匀

8

葱花调味,炒均匀,装盘食用

-小贴士-

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