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意式虾仁玉米粥

-需要材料-

-步骤-

1

玉米渣用清水冲洗干净后放入适量清水在火上熬煮

2

培根切条,番茄切小丁,虾仁洗净去掉虾线,蒜切碎

3

玉米粥煮大约10多分钟后,放入适量的帕玛森奶酪和盐调味

4

一边用中火煮粥,一边用勺子搅拌,防止粥熬糊

5

培根放入锅中稍煎片刻,将培根煎香。然后盛出备用

6

锅中放入适量的橄榄油,倒入虾仁翻炒片刻

7

放入蒜炒出香味

8

放入番茄丁翻炒均匀

9

放入煎过的培根

10

放入荷兰芹翻炒,加入适量的白葡萄酒去腥,放入黑胡椒碎和盐调味

11

待酒精的味道挥发后,关火,放入一小块黄油翻炒均匀

12

把玉米粥盛入碗中,配一勺炒好的培根虾仁即可

-小贴士-

虾仁最好选用稍大点的,我家里刚好只有小虾仁就用的小的,吃起来不过瘾

荷兰芹没有的话可以用香葱代替,我用的干的欧芹代替

白葡萄酒不能省略,可以很好的去除腥味

玉米粥一定要熬的浓稠一些。粥的这个配菜很快就能炒好,所以最好是把粥熬好,然后再炒配菜。

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