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香葱肉松吐司(一次发酵)

-需要材料-

-步骤-

1

除黄油和肉松馅以外的所有食材放入厨师机(先液体后粉类,酵母和盐分开放)

2

一档揉成团转三档揉成能扯出厚膜

3

放入软化的黄油

4

一档揉至黄油全部吸收,转三档揉至完全阶段(能扯出手套膜)

5

取出揉好的面团,滚圆盖上保鲜膜醒15分钟

6

将醒好的面团擀成长方形的大面片,挤上适量的蛋黄酱抹匀,撒上适量的海苔肉松和葱花,卷起来

7

卷好后,把收口朝下捏紧,两头也要捏紧噢

8

拿刮刀板把面团从中间切开,留一头不要切断噢

9

把切口朝上,编麻花似的编起来

10

编好后,把两头的收口朝下捏紧

11

放入吐司盒,放入烤箱发酵模式进行发酵(35度左右)

12

发酵至8分满取出,刷上一层全蛋液

13

我又在表面撒了点葱花和肉松

14

烤箱180度预热10分钟后,放入吐司盒,180度上下火下层烤30分钟左右~出炉脱模,超级香的

-小贴士-

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