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肉末蒸豆腐

-需要材料-

-步骤-

1

豆腐切小块。

2

将切块后的豆腐焯水1-2分钟,去除豆腥味;在水中加点盐,可让豆腐更能入味。

3

将焯水后的豆腐沥水捞出。

4

将焯好的豆腐放进容器中。

5

香辣洗净切圈。

6

小葱洗净切葱花备用。

7

用味极鲜酱油,蚝油,白糖调个酱汁(根据个人口味盐适量加入)。

8

五花肉剁成肉末。

9

锅中适量油烧热,下入五花肉末快速翻炒。

10

将肉末翻炒至变色后加入调好的酱汁。

11

翻炒均匀煮开后加入葱花。

12

继续翻炒均匀至熟。(可尝一下咸淡)

13

将炒好的肉末铺在焯好的豆腐上。

14

可根据个人口味适量添加小米辣。

15

上锅隔水蒸,开锅后8分钟即可。

16

出锅后撒上葱绿。

17

上桌。

18

成品。

19

成品。

-小贴士-

1.将切块后的豆腐焯水1-2分钟,去除豆腥味;在水中加点盐,可让豆腐更能入味。 2.酱汁根据个人口味调。 3.小米辣根据个人口味适量加入。

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