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山药拌木耳

-需要材料-

-步骤-

1

准备食材。木耳提前至少两个小时用清水泡发。

2

将山药去皮后,斜切成片,木耳洗干净后切成丝,葱切成葱花。

3

汤锅中加水,水烧开后,倒入木耳,大火煮2~3分钟至木耳熟。

4

捞起,沥干水分。

5

汤锅清洗后,另加水,水烧开后放入切好的山药,同样煮2~3分钟即可。

6

备一碗凉开水,将煮好的山药捞起,放入凉开水中,稍冲洗后捞起,沥干水分。

7

将香葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成蒜末,小米椒切成小块,备用。

8

取一只碗,将葱花、姜丝、小米椒、蒜末放入碗中。葱花可留少许,最后点缀用。其它全部放入。并加入适量的醋、生抽、香油和盐,以及少许的白糖,搅拌均匀。

9

取一只盘子,将沥干水分的山药和木耳分别装盘。

10

淋上调好的酱汁,撒上剩余的葱花做点缀。

11

美味爽口的山药拌木耳就完成啦!

12

是酸辣口味的哦,开胃下饭!

13

开吃喽!

-小贴士-

1,小米椒和醋的量根据自己的口味来。如果不爱吃辣,小米椒可以少放一点调味即可。 2,山药如果喜欢吃软一点口感的,可以多煮一两分钟。

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