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快手自炒玫瑰豆沙

-需要材料-

-步骤-

1

红豆用清水清洗干净

2

加水浸泡至少8个小时,我用电炖锅煮了6个小时。(先清洗红豆,用浸泡红豆的水直接煮,这样能使最后炒出来的豆沙颜色红)

3

用电炖锅煮了6个小时的样子。

4

趁热用手持搅拌器打至成蓉。(我用过普通的搅拌机,需要加水,不然搅拌机打不动,这样的结果就是后面的炒制过程需要加长,还会被烫到。)

5

搅打好的豆沙很细腻。

6

准备一个不粘锅,加入玉米油、糖、玫瑰糖,小火炒制,大概15分钟。期间用刮刀不停的搅拌,以免糊锅。

7

最后炒至这个状态,就是豆沙成团,有光泽就可以了,做蛋黄酥,包子,面包的内馅都是不错的,不油不腻,大家可以试试。

-小贴士-

无添加的豆沙保质期短,可以放冰箱冷藏7天左右。油和糖按照个人喜欢程度,可以自行增减。

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