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正宗茶叶蛋

-需要材料-

-步骤-

1

买来鸡蛋。

2

放水中清洗干净。

3

准备八角、香叶和花椒。

4

锅里倒入1盆水,放入以上香料。

5

加入8勺蚝油。

6

倒入8勺生抽。

7

姜切片放入。

8

加入5勺料酒。

9

加入3勺盐、5勺糖。

10

拿一个汤勺,轻轻的碰击鸡蛋(选鸡蛋头比较大的那一头敲击),听到一声碎响后放入锅中。力气不能太大,否则鸡蛋裂痕太大,煮的时候蛋液会跑出来。

11

鸡蛋全部处理好放入锅中。

12

最后倒入一包茶叶。

13

中小火慢慢煮鸡蛋,煮开10分钟后,关火。

14

煮好后放置一下午,就可以吃啦。

15

装入碗中放跑汤汁里放冰箱,第二天更入味更好吃。

16

茶叶蛋。

-小贴士-

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