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蟹鲜双色豆腐

-需要材料-

-步骤-

1

准备原材料蟹足棒、白豆腐和血豆腐

2

豆腐切成3厘米块状备用

3

锅中烧开水放入豆腐块焯水去除杂质和豆腥味

4

焯好水的豆腐取出立即放入冷水中过凉再沥干水份备用

5

血豆腐清洗干净同样切成块状

6

血豆腐和白豆腐的制作方法一样

7

锅中放入底油加热放入葱、姜、蒜爆香

8

放入白豆腐中火翻炒微微有点变黄色

9

放入血豆腐块翻炒均匀

10

添加适量清水或是高汤大火炖起来

11

汤汁收至浓稠时放入调味料糖、盐、味精拌匀入味即可

12

双色豆腐装入盘中蟹足棒去皮一切为二摆在盘边好美哦

13

搭配一碗米饭真是好下饭哦

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这道美味既营养又瘦身棒棒哒

15

精致做好每一餐会让人心情愉悦

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开开心心的过好每一天

-小贴士-

豆腐是大豆制品之一,品种很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡,适用于各种烹调,它是以豆腐做坯料,还可以加工成各种豆制品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g,还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g,也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中,可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源,其中南豆腐和北豆腐相比,南豆腐的含水量较高,北豆腐中蛋白质的含量相对较高,是蛋白质的优质来源。

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