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香炸萝卜素丸子

-需要材料-

-步骤-

1

把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。

2

擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。

3

腌制好的萝卜丝沥干水份。

4

用刀把萝卜丝剁碎,但是注意不要剁的太碎影响口感。

5

在萝卜丝里打散1枚鸡蛋。

6

加入5克的花椒粉增加口感的香味。

7

再加入2克的鸡精调味增鲜。

8

这个时候加入淡干虾皮。

9

把所有的食材搅拌均匀后。

10

再加入提前切碎的葱姜末。

11

把所有的食材搅拌均匀后。

12

这个时候就可以加入面粉了(面粉要一点点的加入,避免加多了萝卜馅会发干,炸出来口感发粘不好吃)。

13

看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了。

14

炒锅烧热后倒入花生油。

15

待花生油烧至六成热时,用勺子把萝卜馅挖成球状放入油锅里。

16

用大火定型后,再用小火慢慢炸至,这期间要用筷子轻轻翻动一下,避免粘到一起。

17

看见萝卜丸子慢慢上色后,改成小火继续翻炸。

18

直至把萝卜丸子炸至两面金黄色,即可捞出沥干油分。

19

香酥可口又营养的香炸萝卜丸子就出锅啦。

20

吃上一口超级满足,我家宝贝一人吃了一盘还说没吃够。

21

诱惑到你没有。

22

成品一

-小贴士-

萝卜丝无需焯水,只需用盐腌制一会就可以剁成碎末做丸子了,在炸丸子的过程中,一定要大火成型小火慢慢炸至金黄就可以捞出沥干油分了。

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