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芝士爆浆虾球

-需要材料-

-步骤-

1

虾仁用盐,鸡粉和料酒腌制10分钟

2

用搅拌机打成虾泥(用刀背剁成虾泥也行)

3

虾泥中加入蛋清和干淀粉,做成虾滑

4

虾滑中裹入芝士,做成虾饼

5

起油锅,油温五六成左右,放入虾饼,进行油炸

6

中火煎,翻动,保证每个面都煎至表面金黄变脆

7

煎完出锅,切开浓郁的芝士爆浆,外脆里嫩

8

喜欢吗?喜欢的话也做一下吧。。

-小贴士-

火候很重要,要中火。火太大外面容易焦,里面还不熟;火太小,外面煎不脆

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