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全家福什锦汤

-需要材料-

-步骤-

1

昆布(可选)

2

加半锅水,熬成高汤

3

新鲜的大虾开背,去泥筋

4

冲洗干净

5

娃娃菜切一切

6

准备好蛋饺、泡发好的肉皮、香菇(如果是干香菇,记得提前也要泡发)

7

各式丸子

8

汤锅里先放入切好的娃娃菜

9

再把其余的食材依次排放

10

如图

11

烧好的高汤沿着汤锅的锅壁,慢慢倒入(千万不要哗的一下,从正中全部倒下去,那样很容易把摆好的造型破坏掉)

12

倒入占汤锅一半的高汤量就够了,不用把所有的菜盖满。烧开后中小火再煮个15分钟左右就可以了。加盐(一定先尝一下味道,因为蛋饺、鱼丸这些无论是自己做的还是外面买的,都已经是调过味的。)

13

完成

14

完成

-小贴士-

汤里所用的食材不局限于这里说的这些,自己做的或外面买的,随便什么都可以往里放。放多放少,这里说的是我家的量,你家的,你说了算😸 具体还是要根据食用人数的多少和汤锅的大小来决定。 关于高汤,没有昆布的话可以不用,拿白水煮也可以,或者买盒浓汤宝也行。

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