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酸爽开胃《酸菜肉丝面》

-需要材料-

-步骤-

1

新鲜的面条早餐可以说是两个人的分量。

2

牛腱子冷水下锅煮、水开撇去沫子、加香料一起中小火慢慢炖。

3

牛肉炖至筷子可以扎进加就可以起锅,肉汤可以当做高汤用。

4

酸菜洗一下捏去水份、切成丝。

5

牛肉横着切成丝、加生抽、料酒、番薯粉上浆、腌制10分钟。

6

热锅热油下牛肉丝爆炒。

7

炒至牛肉丝松散开。

8

加酸菜丝一起翻炒片刻。

9

加适量的生抽、味精调味。酸菜本身有咸味、无需再加盐。

10

作为下饭菜也是不错哦!

11

水开下面条入锅煮。

12

期间可以加1-2次的冷水、煮至面条浮起就可以盛碗。

13

面条碗里加几勺牛肉汤、加上炒好的酸菜肉丝,拌拌即可吃。酸爽的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾。

-小贴士-

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