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法式面包🥖

-需要材料-

-步骤-

1

法式面包食材非常简单。

2

【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】 主杯安装搅拌棒

3

去皮称量

4

加入高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐。 搅拌均匀 设置:1分钟1档

5

加入240克水 设置: 30秒1档

6

上一个程序结束后在 设置:1分钟3档。

7

取出面团肉圆,基础发酵15分钟。

8

将发酵好的面团平均分成三份,松弛10分钟。

9

将面团纵向用手压成椭圆形。

10

从上向中间对折用手按压。

11

颠倒一下面团在从上向中间对折。

12

再次对折。

13

按压 搓成长条型

14

摆入烤盘 将烤盘放入烤箱中层,底部放一盆温水,进行约一个小时的最后发酵。

15

将面包取出斜向划几个刀口。预热烤箱。

16

设置烤箱温度180度25分钟,表皮颜色为褐色即可。

17

这款面包其特色是表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。

18

这样一款法式面包配上一碗浓浓的紫薯浓汤简直就是人间美味。

-小贴士-

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