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美食丨螃蟹烩面 吃到连一滴汤都不浪费~

-需要材料-

-步骤-

1

先上个成品。

2

准备食材:大闸蟹2只、一把面条,海鲜菇适量,胡萝卜半截,西芹一小把,蒜粒5颗。

3

盆中加入半盆水,加入三勺料酒,将螃蟹放入其中浸泡15分钟。

4

用牙刷里里外外洗净,掀开蟹壳,挖去腮。

5

海鲜菇,胡萝卜,芹菜洗净切成小段,蒜切末。

6

热锅热油,加入切好的素菜,大火翻炒熟后盛出待用。

7

锅中烧开水,加入一大勺盐,滴几滴油,放入面条。

8

面条煮到刚刚熟后捞出,放入凉开水中备用。

9

再次热锅热油,用蒜末爆香,加入盐,料酒,生抽,老抽,糖。

10

将处理好的螃蟹放入锅中煮15分钟,让蟹黄与汤融合。

11

捞出螃蟹,面条沥干水,将汤倒入面条中。铺上炒好的素菜。

12

摆上蟹,完美。

13

香软的面条夹杂着蟹肉鲜嫩,简直是绝味,一家三口吃到连汤都没有浪费。

-小贴士-

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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