网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

甜辣鱼片

-需要材料-

-步骤-

1

准备好主要食材,鱼肉切块,鱼肉我是买鱼的时候让商贩帮忙片的,比较省事。

2

生姜一半切末,一半切丝,葱花蒜末切好,鱼片放适量食盐抹匀,放入姜丝腌制15分钟

3

将生抽和新疆甜辣酱倒入碗里,加入半碗清水调匀

4

面粉和适量清水调成酸奶状的面糊

5

鱼片沾满面糊

6

油炸锅中倒适量食用油,加热到5成热时放入鱼片炸到定型,中小火炸熟

7

鱼肉炸到变色,可以用筷子扎透鱼肉就可以了。

8

热锅热油,放入葱姜蒜末炒出香味

9

倒入调料汁,小火熬制粘稠

10

放入鱼片,大火收汁,使鱼片沾满料汁就可以了

11

微甜微辣,超级开胃

12

不用吐刺,吃起来很方便

-小贴士-

鱼肉炸至定型后要转中小火炸熟哦。一直中火容易外面糊了,里面不熟。 我用的是新疆甜辣酱,不是泰国的哦。我家更喜欢新疆甜辣酱的味道。

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP