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香菇番茄炖猪蹄

-需要材料-

-步骤-

1

成品图

2

猪蹄洗净砍成小块

3

焯水洗净后放入高压锅中

4

将事先泡发好(至少泡2小时)的香菇洗净

5

姜拍碎

6

番茄顶部切花刀后用沸后烫一下

7

将皮撕去后切成4块

8

将番茄、香菇和姜放入焯过水的猪蹄锅中后加入1500毫升清水

9

加入料酒

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加入盐

11

加入生抽

12

加入老抽

13

加入百里香碎后盖上锅盖煮35分钟

14

煮好打开锅盖,香气扑鼻

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盛出一碗,吃上一块,满满的胶原蛋白!太软糯太美味了!

16

成品展示

-小贴士-

根据个人喜好可增减番茄用量,可也添加其他蔬菜,如胡萝卜;煮制时间可根据各家高压锅的性能进行调整;此菜品精华在于百里香碎,所以此料不能少(超市有售)。

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