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凉拌鲫鱼,让你无法淡定的鲫鱼吃法

-需要材料-

-步骤-

1

·食材· 鲫鱼 1条、小米椒 3g、姜 15g 蒜 10g、香菜 15g、葱 15g 盐 2g、生抽 20g、糖 5g、花椒粉 2g、红油 15g

2

鲫鱼洗净,正反两面切花刀

3

撒入盐、料酒,放入葱姜丝

4

抹匀腌制10分钟,再将鱼放入蒸锅蒸10分钟

5

碗中倒入蒜末、香菜、葱末、盐、糖、小米椒、花椒粉、生抽,拌匀

6

将蒸好的鱼换盘,淋上调味汁、红油即可

7

美味即成

-小贴士-

1.鲫鱼一定要用葱姜料酒抹匀,腌制10分钟,可以去除腥味 2.蒸好的鱼要将多余汤汁控出,换盘

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