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新文美食 玫瑰豆沙馅炸糕

-需要材料-

-步骤-

1

食材:黄米面一袋2千克,我用了一半,玫瑰豆沙一袋。

2

黄米面倒入盆中。

3

加入一碗温水搅拌。

4

加水要适量加入,我一共加入两碗,没有干面粉为止,要搅拌成疙瘩形状。

5

蒸锅烧开铺上屉布,铺上一层黄面疙瘩,不要压,轻轻放入一层。

6

盖上盖子蒸五分钟。

7

打开锅盖在铺上一层。

8

分三次加入。

9

最后蒸10分钟即可关火。

10

打开锅盖用筷子挑一下没有生面就蒸好了。

11

在倒入盆中。

12

稍微不烫手了戴上一次性手套揉均匀。

13

在合成面团。

14

分成均匀的剂子。

15

在揉成球状。

16

压成饼皮。

17

豆沙馅揉成球。

18

装入豆沙球包好。

19

封口一定要封闭严以免炸的时候豆沙流出来。

20

包好豆沙全部揉光滑的圆球。

21

在压成小饼。

22

皇后锅烧热倒入1000克花生油烧热。

23

放入黄米糕中火炸制。

24

炸制好的黄米糕先控油在放入盘中。

25

成品图

26

成品图

-小贴士-

做炸糕要趁热做,趁热炸制,不要等全部凉了在做,就弄不开了。

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