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超级美味好吃滴酸汤白菜虾仁饺子

-需要材料-

-步骤-

1

备齐所有食材,虾仁提前洗净扒出虾仁、海米和木耳提前泡发好备用。

2

面包机里加入600克中筋面粉,280克清水和3克盐。

3

面包机启动和面状态、和好的面团醒发半个小时。

4

把猪肉馅放入盆中,加入花椒粉和味精。

5

加入料酒后再加入生抽,打散一枚鸡蛋。

6

葱姜用搅拌机搅拌成碎末

7

顺时针方向把肉馅搅打上劲后。

8

把搅拌好的葱姜和猪油放入猪肉馅里。

9

加入适量盐和花生油

10

把猪肉馅搅拌均匀,加入洗净的虾仁和海米。

11

把所有食材搅拌均匀即可。

12

大白菜和木耳也用搅拌机搅拌成碎末后,放入搅拌好的馅料里。

13

把所有食材混合均匀后,搅拌均匀即可。

14

醒发好的面团排气揉匀后,搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。

15

摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

16

擀好的面皮放入适量的馅料包好自己喜欢的模样即可。

17

包好所有的饺子以后。

18

锅中倒入适量清水煮沸后,把包好的饺子放入锅中大火煮开后,点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都飘浮在水面上即可关火。

19

碗里加入适量生抽和老醋,再加入少许辣椒油,上面放入猪好的饺子,撒上葱花就可以了。

20

咬上一口,酸辣爽口爽呆了。

21

再来一张美美哒。

22

成品一

-小贴士-

海米一定要提前泡发一下、酸汤里的调料可以随自己喜好选择哟……

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