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葱多多肉松戚风

-需要材料-

-步骤-

1

香葱只取葱绿部分切成葱花

2

肉松用手撕的碎一点

3

白糖

4

碗里倒入水油盐和低粉

5

搅拌成团

6

加入蛋黄调成蛋黄糊

7

加入葱花和肉松

8

蛋白分三次加糖打发

9

状态是硬性发泡,提起打蛋头可以看到短短的小尖角

10

先把三分之一蛋白和蛋黄糊混匀

11

再把混匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀,动作轻柔注意不要消泡

12

倒入模具后震出气泡,抚平表面

13

烤箱上下火160度45分钟,出炉倒扣晾凉,最好等一晚再吃味道更佳

-小贴士-

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