网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

红烧肉和红薯跳舞

-需要材料-

-步骤-

1

五花肉焯水 撇去浮沫 肉捞出备用 水备用

2

热锅凉油下糖 慢火炒出糖色

3

下五花肉翻炒

4

加入葱姜蒜炒出香味,加八角 桂皮 香叶,生抽 老抽 料酒。翻炒均匀

5

加焯肉的水 没过肉即可

6

砂锅提前备有炸好的红薯块

7

肉烧开后倒入砂锅内

8

大火烧3分钟 中小火慢炖12分钟

9

最后收干汤汁 少量盐调味

10

撒上葱花

11

搭配米饭和其他素菜 搞定!

-小贴士-

炒糖色一定要小火慢炒 不停翻炒 下肉的时候要注意迸溅 可以拿锅盖挡一下 注意火候

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP