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抹茶清新小饼干

-需要材料-

-步骤-

1

黄油切成小块室温软化。

2

加入糖粉。

3

用筷子搅拌均匀。

4

用电动打蛋器打至黄油发白。

5

加入蛋黄。

6

用电动打蛋器打至蛋黄和黄油充分融合。

7

加入过筛低筋面粉。

8

用刮刀翻拌均匀,活成面团。

9

取28克作为饼干心。

10

搓成大约10厘米的圆柱体。

11

将剩下的面团加入抹茶粉。

12

用刮刀翻拌均匀,活成面团。

13

将面团放入操作台上,垫上保鲜膜,放上加入抹茶粉的面团,用手压一压,再用擀面杖擀成10厘米长,宽看好能保住圆柱体的面团。

14

借助于保鲜膜卷起,收紧口,整形,放入冰箱冷藏30分钟。

15

切成大约0.5厘米厚的片。

16

用刷子刷上一层清水,撒上芝麻。

17

烤箱170度预热,150度烤20分钟,闻到饼干发出香味就熟了。

18

取出晾凉。

19

盛入盘中。

20

再来一张。

-小贴士-

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