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麻辣鸡丝

-需要材料-

-步骤-

1

鸡胸肉洗净沥干

2

烧一锅水!沸腾后将鸡胸肉放入转中小火

3

用慢火慢慢的将鸡胸肉煨熟!大概15分钟

4

小黄瓜

5

香菜、葱、辣椒

6

小黄瓜洗净切片再切丝

7

红辣椒去蒂去籽切丝

8

香菜洗净切末

9

葱洗净切末

10

调味料确认分量

11

在平底锅加入与红油相当分量的炒菜油

12

再加入红油

13

加入花椒,中小火爆香!

14

拿个碗加入酱油、黑醋、盐!搅拌均匀。

15

再拿另一个碗放入辣椒粉

16

将爆香后的红油过滤到辣椒粉的碗里!

17

酱油黑醋盐/花椒辣椒油

18

鸡胸肉煮好很烫的!准备一个耐热的塑胶袋、两只叉子跟擀面棍

19

塑胶袋盖上,擀面棍敲打擀一擀

20

再用叉子将鸡胸肉分成丝状

21

嘿嘿!不烫不脏手!

22

接着先将小黄瓜丝铺进盘里

23

再摆上鸡丝

24

再叠上小黄瓜丝

25

辣椒丝、香菜末葱末也摆上

26

浇上酱油黑醋盐

27

再淋上花椒辣椒油

28

完成!

-小贴士-

在爆香花椒时千万别大火以免发苦!

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