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枣泥红薯糯米饼

-需要材料-

-步骤-

1

红薯蒸熟后去皮

2

碾压成泥

3

加入糯米粉

4

用温水,一点点和成面团

5

面团应该是湿润但不粘手的,太湿做不起来,太干就会开裂

6

自制的,有各色坚果的枣泥。大家可以根据家里现有的或你喜欢的馅料来制作

7

取适量面团,稍稍揉圆就可以

8

按压一下,在中间放上馅料

9

封口后揉圆按扁,因为是有馅料的饼饼,所以不要按得太扁,稍稍按压一下就可以、鼓鼓的做出来会好看些

10

油锅五、六成热,就可以把饼胚放下去了,小火慢煎

11

一面金黄后翻面,二面都金黄色就可以出锅了(糯米类的不易熟,尤其是有馅料的,所以一定要小火慢煎哦,在煎的过程中,你会看到饼身略微会有点膨胀,饼皮颜色也会有变化)

12

完成了

13

完成

14

完成

15

完成

-小贴士-

这个里面我没有加糖,因为红薯和枣都是有甜味的食材,感觉甜度正好,喜欢吃得甜一些的亲,可以在拌粉的时候适量再添加一些糖。

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