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10分钟&东北特色✨拔丝地瓜✨百分百成功,家乡菜最好吃!

-需要材料-

-步骤-

1

我买的沙地地瓜,特别好!

2

将地瓜去皮洗干净,淋干水分,其它食材准备好!

3

将地瓜滚刀切菱形块。

4

锅中加入食用油,中小火加热。

5

油温6成时加入切好的地瓜块。

6

中小火炸至金黄捞出。

7

待油温再次升高时,将炸好的地瓜复炸一次,倒入热油中30秒捞出。

8

锅中加入清水,倒入白砂糖。

9

小火将糖融化,熬成褐色,糖浆状态即可。

10

将炸好的地瓜块放入锅中,撒上白芝麻,快速翻炒,使糖浆均匀裹上地瓜块即可。

11

盛出装盘,趁热吃,吃的时候一定要蘸一下凉开水,否则会很烫。

-小贴士-

地瓜炸好后最好复炸一次,但是时间不要长。 糖的量最好不要减少,糖量够了,才能使每块地瓜均匀裹上糖浆。

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