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一人食好选择➕番茄肉片汤米粉

-需要材料-

-步骤-

1

坐锅烧水,水开,放入适量干米粉,关火,加盖焖制半小时。

2

猪腿肉120g,切片,加入少许生抽,少许料酒,一点五香粉,一点白糖,少许食用油,拌匀腌制

3

姜一小块去皮洗净切丝,香菜两颗,洗净切末,阿晨喜欢吃香菜,今天冰箱还剩两颗,阿晨就都切了,其实不需要这么多。蛋蛋是打酱油的,切完菜就进肚儿了,不需要关注😛

4

干木耳四朵适量清水提前泡发,番茄两颗洗净去蒂切滚刀块。如果怕吃番茄皮,可以番茄表面划十字花刀,然后开水浸泡三分钟,就可以轻松去皮了

5

泡发好的米粉,捞出,凉水浸泡,没想到一小把干米粉泡了这么一盆,我的天啊

6

泡发好的木耳撕成小块,全部食材准备好

7

取一汤锅或炒锅,阿晨今天试用新买的铸铁汤锅,热锅后加入适量食用油,转小火加入肉片煸炒变色

8

加入姜丝,煸香

9

转中火,加入番茄块,翻炒出番茄红汁

10

加入适量清水,煮开

11

加入一勺番茄沙司,今天还加了一勺黄辣椒酱,酸辣够味噢。

12

小火炖煮五分钟,让番茄味道融入汤中,然后加入木耳

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加入一勺鲍鱼鸡粉,再炖煮三四分钟

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尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐

15

加入泡发好的米粉,煮开,这个米粉其实已经是熟的了。

16

炖煮一分钟,关火,撒上少许香菜,即可享用了

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成品

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成品

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这锅米粉,有酸甜的番茄,有嫩滑的肉片,加上脆嫩的木耳,滑溜溜的米粉,酸爽微辣,夏日来一碗,逼出一身汗,实在太爽了,喜欢的宝宝们,快来试试吧😁

-小贴士-

干米粉可以直接泡入清水中,泡软再煮,但这样泡的时间比较久,赶时间的宝宝们可以像阿晨这样,水烧开,放入干米粉泡发半小时就可以捞出来。这样的米粉就已经熟了,然后再炒再煮都可以。

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