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丝瓜毛豆蛤蜊汤

-需要材料-

-步骤-

1

食材准备清洗好

2

平底锅热油、加入大葱和生姜爆香

3

依次放入毛豆和丝瓜炒2-3分钟

4

加入适量清水和料酒

5

烧开后加入盐和黑胡椒调味即可

6

注意蛤蜊只需要全部开口即可马上关火、避免煮太久肉回缩厉害影响口感

-小贴士-

1.蛤蜊的清洗可以加入适量盐或者铁器有利于出沙 2.丝瓜不要切太下避免煮的时候煮化 3.注意蛤蜊烹煮的时候开口后立即关火这样才嫩

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