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蔓越莓夹馅~红丝绒毛巾卷

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所需要食材(精确称量吧)

2

鸡蛋,油,水,先混合过后。再加粉类

3

搅拌成糊状(下一步过筛)

4

过筛进另一容器里

5

过筛后的状态非常细腻

6

平底不粘锅烧热,饼糊倒进去铺满锅底

7

微微鼓起大小泡时就好了

8

直接翻出来,自然脱落了

9

全部按照同样方法操作完成,自然放凉

10

准备淡奶油加糖粉(夏季一定隔冰)

11

打发到图中状态,有尖角了,就好

12

放凉的饼皮反面朝上,三个一组,按图中排列

13

奶油均匀铺再中间一部分

14

撒蔓越莓,两边叠过来,从下往上卷起来

15

卷好后放冰箱冷藏定型最少2小时

16

做好切块可以了,(锯齿刀切) 如需更多创意美食吃不胖美食,请关注“敏茹意”

-小贴士-

1:饼糊过筛是必须的 2:夏季奶油隔冰打发比较稳定 3:煎饼时锅底温度升高了,可以用湿毛巾降温 4:做好切块前要冷藏定型

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