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红烧马鲛鱼块

-需要材料-

-步骤-

1

马鲛鱼块洗净,用厨房用纸吸干水分。如果是新鲜马鲛鱼,就杀好切段在吸干水分。

2

准备好姜片和大蒜。

3

锅中将油烧热。

4

放入姜片和大蒜略煎。

5

轻轻放入马鲛鱼。

6

每一面煎一分钟。

7

放入剁椒,

8

糖,料酒,生抽,老抽,

9

加适量水,

10

开盖煮。

11

准备好葱花,

12

汤汁浓稠后撒上葱花,即可起锅。

-小贴士-

加盖煮容易煮老。剁椒有咸味,克制放盐的冲动,即使要放也在起锅前尝过咸淡再适当放一些。

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