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磷虾韭菜锅贴

-需要材料-

-步骤-

1

备好食材

2

纯磷虾肉放至室温自然解冻

3

化冻后的磷虾肉可直接烹饪,也可稍稍冲洗再挤干水份再用

4

韭菜摘好洗净再切碎粒

5

与磷虾肉一起放入碗中、加食盐、鸡粉和菜籽油

6

用筷子顺一个方法搅拌均匀

7

取一份饺皮放处适量磷虾韭菜馅

8

将上、下两边向中间对折捏紧既可,包好后放至案板上

9

平底锅烧热倒入菜籽油

10

均匀摆上包好的磷虾锅贴生坯

11

开中小火

12

煎制底部微金黄时

13

倒入适量清水、水量莫过锅贴底部多一点、加盖转中大火

14

待锅中水干时,开盖撒上葱沫和黑芝麻关火

15

磷虾韭菜锅贴做好了

16

看这:焦香的脆底

17

轻轻咬上一口:鲜香味美滑嫩多汁

-小贴士-

1、磷虾肉个很小自然解冻就好,千万不要撕开包装袋加水泡发解冻 2、做锅贴可以用现包的生饺子,也可以用速冻饺子和吃剩下的熟饺子 3、倒入清水时尽量从四周向下缓缓而入,千万不要把水直接淋在皮上,会影响外皮的口感

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