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忆苦思甜的野菜扒拉

-需要材料-

-步骤-

1

将面条菜掐嫩尖去老梗,过清水洗去浮尘(多洗几遍)。

2

然后在水中加3克盐,将面条菜浸泡在盐水中10-15分钟后冲静。

3

准备食材,小麦粉和玉米粉1:1的量混合,面条菜清洗沥水。

4

趁着面条菜叶片上还挂着水,将小麦粉和玉米粉混合均匀后用筛子筛在面条菜上。

5

用筷子搅拌均匀。使每片叶片上都均匀裹上面粉(薄薄一层即可)。这个时候面粉不够可以再补撒。

6

放入笼屉中,上锅蒸十分钟就好啦。

7

蒜去蒂放入蒜臼中捣成蒜泥。

8

在蒜泥中加适量的盐和鸡精,并加入味极鲜酱油。

9

加入香醋(醋的口味根据个人喜好加入)

10

加入适量香油调味,拌匀。(喜欢吃辣椒的的宝宝们根据个人口味添加辣椒油即可)

11

清香扑鼻的蒸面条菜就做好啦,蘸上蒜泥这就是地道的味道。

12

成品。

13

成品。

14

清香鲜嫩的蒸面条菜蘸着蒜泥吃起来吧。

-小贴士-

面条菜又名净瓶、香炉草、油瓶菜、灯笼草等。它不仅是一种美味可口的野菜,晾干之后还是一味中药材。润肺止咳止血,清热解毒。面条菜还含有大量的膳食纤维,吃了以后可以促进肠道的蠕动,改善便秘的症状。同时对高血压高血脂高血糖也有很好的调整作用。

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