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麻辣土豆鸡块

-需要材料-

-步骤-

1

准备好葱,姜,蒜,花椒

2

土豆切成小块用凉水浸泡,多冲几次。

3

鸡腿切成块冷水浸泡去血水

4

鸡肉冷水下过,加入生姜,料酒焯水

5

去浮沫,清水洗干净

6

锅内放油烧热先放入花椒炸香,再放入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱,如果觉得麻辣味不够的可以加入火锅料炒出香味

7

炒出香味加入鸡肉继续翻炒2分钟

8

土豆控水放入锅内翻炒

9

加入生抽,老抽,白糖翻炒均匀

10

锅内加入适量清水没过土豆,大火烧开,小火炖15到20分钟,到土豆绵软即可

11

汤汁收的差不多加入青椒,洋葱翻炒一下,闷1分钟,加少许鸡精

12

洒上葱花,麻辣土豆鸡块就出锅啦。土豆绵软,鸡肉筋道,汤汁配米饭或者面条都是绝配哦

-小贴士-

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