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鲜虾小白菜豆腐汤

-需要材料-

-步骤-

1

将小白菜洗去泥沙,从中间切成两段

2

然后放入开水中烫软,时间不必太长,一两分钟即可,捞出过凉水挤干水分备用

3

老豆腐切成小块,不要用嫩豆腐,不适合煮汤

4

将其它食材准备好,鲜虾挑出虾线洗净,再准备一点虾皮,有助于提鲜。火腿切成小丁,没有火腿也可以省略不放,切姜末和蒜片

5

锅中倒少许油烧至五成热,放入姜末和蒜片小火炒出香味

6

接着放入虾皮和火腿丁翻炒片刻

7

添入两大碗清水煮开

8

然后放入豆腐煮约3分钟

9

再放入小白菜和鲜虾

10

煮至鲜虾变色按照个人口味调入盐

11

拌匀后关火即可

12

一道营养丰富、味道鲜美的小白菜豆腐汤就做好了!

13

成品图

-小贴士-

这道汤中没有过多的调味料,完全靠鲜虾和虾皮来提鲜,最后只要按照自己的口味调入盐就可以了 食材分量约够两人食用,请按照需求增减食材

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