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麻辣耗儿鱼

-需要材料-

-步骤-

1

备齐所有材料。

2

料酒倒入耗儿鱼中拌匀备用。

3

热锅中倒入200ml玉米油,中火烧至5成熟。

4

倒入姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、花椒、豆豉、火锅料中火炒出香味。

5

加入糖、胡椒、五香粉、鸡精、味精、盐、醪糟,小火炒至火锅料全部融化。

6

倒入耗儿鱼,该大火炒至耗儿鱼表皮收水。

7

加入清水,大火烧开转小火煮3-5分钟。(视鱼的大小而定。

8

起锅装盘,撒上葱花即可。

-小贴士-

炒作料是火不要过大,以免傻妞子22

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