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腌白菜炒牛肉

-需要材料-

-步骤-

1

腌白菜准备一斤,可以多炒一点,下饭菜

2

牛肉300克,切片

3

牛肉加盐半勺

4

加十三香半勺

5

生抽半勺

6

芝麻油2勺

7

番薯粉一勺

8

筷子搅拌均匀

9

锅里多加一点油,下蒜泥炒香,加入腌制好的牛肉入锅

10

开大火迅速翻炒,不然牛肉炒老了

11

加入酸白菜翻炒,酸白菜提前切碎、多漂洗几次,不然有点咸、一次多炒了一点,下泡饭吃最好了,也可以拿来下面条吃也是不错的选择

12

加点白糖、鸡粉就可以,因为白菜是咸的,不需要再加盐了,出锅放点葱花,翻炒均匀、下饭菜就做好了

13

酸香爽脆的腌白菜炒牛肉就可以端上桌跟泡饭一起品尝,记得泡饭要多煮一点,实在是太下饭了,这个酸白菜是上次回老家婆婆给带的,她老人家做的酸白菜比别家的就是不一样,微微一点点的酸香,还脆,平时婆婆还拿它来做酸菜鱼,那汤汁更是不得了的香,只有自己品尝过才懂得酸菜的灵魂所在。

-小贴士-

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