网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

牛肉豆角焖面

-需要材料-

-步骤-

1

食材:牛肉丁 30克,刀豆 40克,胡萝卜花 10朵,面条 40克,生姜 一片

2

锅中油烧到温热,放入一片生姜煸香。

3

倒入牛肉丁炒至变色,加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。 >>肉切丁切片都可以,如果感觉这样的肉吃着有点老,提前加少许淀粉捏匀腌制会,会嫩很多。豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。

4

加入水漫过豆角,加些盐、生抽调味。

5

开锅后再炖2分钟。

6

将面条铺在豆角上。放面条之前,如果感觉汤比较多,先倒些汁出来,尽量让面条不沾水,处于焖的状态。 >>面条最好用鲜面条,滋润筋道,比较好吃。

7

盖上盖,小火焖7分钟,中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。

8

出锅前拌匀即可。如果用的四季豆,四季豆(豆角)中含有皂素,这种物质只有在高温下才能破坏它,食用未煮熟的四季豆会因为皂素中毒哦。所以要多煮些时间,10几分钟吧。

-小贴士-

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺, 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭? 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP