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巧克力千层毛巾卷

-需要材料-

-步骤-

1

将鸡蛋和细砂糖混合。

2

搅至细砂糖融化 。

3

将低筋面粉和可可粉,提前混和过筛。

4

将一半过筛好的面粉倒入鸡蛋液中,搅匀。

5

再倒入另一半,搅匀。

6

倒入牛奶,搅匀。

7

搅匀后的状态。

8

黄油提前隔水融化,然后倒入融化的黄油,搅匀。

9

将面糊过筛2次,用保鲜膜封好,冷藏半个小时。

10

预热不粘锅,我锅太大,我用了个慕斯圈。

11

倒入面糊,小火加热。

12

脱模,出炉。

13

放凉。

14

淡奶油和细砂糖打发,尽量打硬实一些。 铺一片,抹一层奶油。

15

再一片,抹一层奶油。

16

依次摆到你喜欢的长度,将边边内折,奶油尽量抹厚一些好吃。

17

撒一些巧克力豆或者蜜红豆。

18

卷起来,冷藏一会,然后取出撒可可粉。

19

超好吃~

-小贴士-

1.摊千层皮,要用不粘锅小火。 2.面糊里有油,锅里不用抹油。 3.搅好的面糊,最好过筛1到2次,成品细腻。 4.冷藏的话尽量密封,否则时间长了表皮会变硬。

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