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炸牛奶

-需要材料-

-步骤-

1

食材: 纯牛奶(配方奶)350克,玉米淀粉 50克,糖5克 鸡蛋 1个,低筋面粉 40克,面包糠 30克

2

350克牛奶、50克玉米淀粉、5克糖混合倒入不粘锅,小火慢慢加热。

3

加热时不断搅拌,以免糊底,加热至牛奶变稠,看得见牛奶疙瘩,没有液体奶就可以了。

4

将碗刷一层油,牛奶糊倒入碗内,冷却后放冰箱冷藏2小时,凝固成糕状。 >>我直接将奶冻放窗边,2个小时就冻成了糕,这就是冬天天然的冷藏~冷藏室正常的温度是在0-10度之间,外面的室温刚刚好。

5

倒扣脱模,切块状。

6

把奶块放在低粉里滚一圈。~

7

再放入蛋液里滚一圈,奶块裹上面包糠。

8

奶块码放在放了油纸的烤盘上,烤箱预热180度。

9

上下火180度烤13分钟,好多爆出来了,看着好诱人。

10

对于不爱喝奶的娃,试试这个方法,做成可以抓着吃的手指食物,鼓励宝宝动手自己吃,增加奶量的摄入。

11

烤出来的没有油炸的表皮酥脆,咱们不追求酥脆,健康第一哇。油腻的食物不仅不健康,饱腹感会很强,点心吃的油腻,正餐肯定受影响。

12

热的好吃,冷的我觉得也很好吃,冷下来了奶冻不会融化的放心吧。

-小贴士-

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺, 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭? 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

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